SCRITCH, le bruit de la craie
« L’envie de créer une gamme de grands vins blancs biologiques ne vient pas seule ni sans réflexion.
Mettre mes compétences et ma passion des vins dans une vinification moderne, dédiée au partage.
SCRITCH*—le bruit de la craie—est l’expression des différences de terroirs et des soins particuliers à apporter à des vins surprenants. » – Cyprien
Cette collection, inspirée par l’authenticité des terroirs bourguignons et une approche moderne des vins de Bourgogne : la famille Scritch est une sélection de grands blancs issus de l’agriculture biologique, incarnant le renouveau audacieux de la Bourgogne : Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Chablis, Hautes-Côtes de Beaune, Mâcon… Autant de spécificités que de plaisirs différents.
Ce projet repose sur la confiance établie avec nos partenaires vignerons, choisis pour leur travail soigné, leur approche artisanale et leur attachement au vivant. Les approvisionnements sont sourcés et précis, et les vinifications se déroulent à Morey-Saint-Denis.
Pourquoi SCRITCH, le bruit de la craie ?
Depuis des générations, dans les chais historiques de la famille Arlaud, les équipes écrivent à la craie sur les fûts ou sur des ardoises, les différentes annotations des vins. C’est ainsi, au bruit de la craie, que les vins du domaine voient le jour.
« Un jour, lors des vinifications, mes enfants ont dessiné sur nos cuves en bois une fresque magnifique : silencieux et concentrés, je n’entendais que le bruit de leur craie. »
Pour rendre hommage à leur innocence et aux pratiques ancestrales de vigneron, cette gamme a été baptisée « le bruit de la craie ».
SCRITCH* est une gamme de vins blancs contemporaine, biologique, un véritable renouveau bourguignon à partager.
