SCRITCH
SCRITCH* is a contemporary, organic white wine range — a true Burgundian revival meant to be shared.
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Hautes-Côtes de Beaune
- Blanc Chardonnay
- Parcelle de la côte de Beaune vendangée par nos équipes
- Sol Argilo limoneux
- Pressurage long en grappe entière, une partie au pied
- Levures indigènes et fermentation spontanée
- Vinification en cuve et 22% en fût
- Elevage en cuve et fût sur lie, avec fermentation malolactique
- Soutirage par gravité
- Mise en bouteille sans collage par Cyprien Arlaud en cycle lunaire favorable
- 13 % alcool
- Certifié biologique