SCRITCH
SCRITCH* is a contemporary, organic white wine range — a true Burgundian revival meant to be shared.
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Chablis
- Chardonnay
- Parcelle sur la commune de Beine
- Sol Argilo limoneux sur calcaire du Barrois et marnes à Exogyra
- Pressurage long en grappe entière
- Levures indigènes
- Fermentation en cuve inox
- Elevage en cuve sur lie, avec fermentation malolactique
- Soutirage par gravité
- Mise en bouteille sans collage par Cyprien Arlaud en cycle lunaire favorable
- 12,5 % alcool
- Certifié biologique