SCRITCH
SCRITCH* is a contemporary, organic white wine range — a true Burgundian revival meant to be shared.
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Aligoté
- Parcelles de la côte de Nuits en majorité, âge moyen de 45 ans
- Vendange à la main, fermentation en cuve inox
- Pressurage long en grappes entières
- Levures indigènes
- Élevage en cuve sur lie, fermentation malolactique
- Soutirage par gravitation
- Mise en bouteille par Cyprien Arlaud en cycle lunaire favorable
- 12,5 % alcool
- Certifié biologique