SCRITCH
SCRITCH* is a contemporary, organic white wine range — a true Burgundian revival meant to be shared.
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Mâcon
- Bourgogne Chardonnay
- Assemblage de plusieurs parcelles du Maconnais
- Vendange à la main, fermentation en cuve inox
- Pressurage long en grappe entière
- Levures indigènes
- Élevage majoritaire en cuve sur lie, fermentation malolactique au domaine
- Soutirage par gravité
- Mise en bouteille sans collage par Cyprien Arlaud en cycle lunaire favorable
- 13 % alcool