Type de culture L’équipe du domaine effectue l’ensemble des tâches, de la taille à la récolte. Vendanges en vert et effeuillage à la main. Ce vin est certifié en agriculture Biologique à compter du millésime 2019.
Élevage Élevage en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois. Pratique d’un soutirage à l’air pendant l’élevage.
Pourcentage de fût neuf final 25 %.
Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.