Histoire & Terroir Le climat des Hautes Côtes de Nuits se différencie de celui de la Côte de Nuits par son mode de conduite mis en place dans les années 50. Le palissage est réalisé en vigne haute et la densité de plantation est de 4000 pieds / ha. Les vigne sont situées sur le plateau a environ 350 mètre d’altitude. Plus frais que la « Côte » le climat des « Hautes Côtes » permet la naissance de blanc de grande classe.

Typicité Très typé Chardonnay « d’altitude ». On observe une belle tension minérale.
La fraicheur du vin est équilibrée par le travail de cave. La vinification et l’élevage en fût de plusieurs vins lui apportent une pointe de gras sans que le bois prenne le dessus.